अस्वस्थ आहार से मोटापे का खतरा

सिडनी। अगर आप स्वस्थ रहने की ख्वाहिश रखते हैं, तो अपने आहार पर ध्यान देना शुरू कर दीजिए, क्योंकि एक ताजा शोध से पता चला है कि अस्वस्थ आहार हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है, जिससे वजन बढ़ने और मोटापे के अन्य लक्षण पैदा हो सकते हैं। इस शोध में अध्ययनकर्ताओं ने प्रतिरक्षा प्रणाली पर उच्च वसायुक्त पश्चिमी शैली के आहार के प्रभावों का अध्ययन किया, जिससे दो आश्चर्यजनक परिणामों का खुलासा हुआ।

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न्यू साउथ वेल्स विश्वविद्यालय में शोधार्थी एबिगेल पोलॉक के अनुसार, “हमारा शोध बताता है कि क्या हमें पता लगने से पहले ही अस्वस्थ आहार के कारण शरीर का वजन बढ़ने लगता है। हमने पाया है कि संतृप्त वसा का अधिक सेवन कुपोषण का ही एक रूप है, जिसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए।”
इस अध्ययन में शोधकतरओ ने प्रतिरक्षा कोशिकाओं के एक वर्ग (टी कोशिकाओं) पर आहार के रूप में ली जाने वाली वसा के प्रभावों की जांच की।
यह अध्ययन शोध पत्रिका ‘जर्नल ऑफ इम्यूनोलॉजी’ के ताजा अंक में प्रकाशित हुआ है।